Η Κατερίνα Κουρτέση αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και συνέχισε με μεταπτυχιακές σπουδές στις Στρατηγικές Ανάπτυξης της Εφηβικής Υγείας, αποσπώντας βαθμό Άριστα.

Επιπλέον, έχει αποκτήσει Πιστοποιητικό Παιδαγωγικής και Διδακτικής Επάρκειας, καθώς και πιστοποιήσεις στην Ανοσολογία και Αυτοάνοσα Συστηματικά Ρευματικά Νοσήματα, στην Ειδική Αγωγή και στην Εφηβική Υγεία και Ιατρική από το ΕΚΠΑ.

Στην επαγγελματική της πορεία, η Κατερίνα έχει αποκτήσει εμπειρία ως παιδίατρος στην 1η ΤΟΜΥ Χίου και έχει εργαστεί σε διάφορες θέσεις στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Αττικόν, καθώς και στα νοσοκομεία της Χίου και της Μυτιλήνης και σε Τοπικά Κέντρα Υγείας.

Εκτός από τη δουλειά της, η Κατερίνα έχει συμμετάσχει σε διεθνείς κλινικές μελέτες και σε συγγραφικές ομάδες πολυάριθμων επιστημονικών άρθρων που έχουν δημοσιευτεί σε διεθνή περιοδικά.

Παραμένει ενεργό μέλος σε διεθνή και ελληνικά συνέδρια, ανανεώνοντας συνεχώς τις γνώσεις της στην παιδιατρική.